ジアシルグリセロール ジアシルグリセロールとは、中性脂肪が再合成化されにくい食用油としてトクホに用いられている

 

ジアシルグリセロールとは?ジアシルグリセロールの効果、効能は?

  ジアシルグリセロールとは、食用油に用いられている脂肪酸のひとつで、体内に吸収された後、中性脂肪に再合成化されにくく、余った脂肪酸が尿となって体外に排出されるため、体に脂肪がつきにくい食用油として注目されている。ジアシルグリセロールを80%以上含んだ食用油は「食後の血中中性脂肪が上昇しにくく、体に脂肪が付きにくい食品」としてトクホ(特定保健用食品)にも利用されている。これに植物ステロールを配合したものは「中性脂肪がつくにくく、コレステロールが気になる方への食品」としてトクホに用いられている。
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